الجودة والامتثال
الجودة والشهادات والامتثال للائحة EUDR
يمتد نظام الجودة لدينا من الشجرة إلى الميناء، ومزرعتنا حاصلة على شهادة عضوية ومخطَّطة وفق لائحة الاتحاد الأوروبي لمكافحة إزالة الغابات.
الشهادات
معتمدة لأوروبا وأمريكا الشمالية واليابان
تغطي الشهادة العضوية البن العربي المغسول من مزرعتنا. نسخ الشهادات متاحة عند الطلب.
لائحة الاتحاد الأوروبي لمكافحة إزالة الغابات
بن إثيوبي جاهز للائحة EUDR
يجب على المشترين في الاتحاد الأوروبي إثبات أن قهوتهم لم تُزرع على أرض أُزيلت غاباتها بعد عام 2020. ونحن نسهّل ذلك:
| الموقع الجغرافي | مضلّعات GPS لمزارعنا الخاصة، غيمبو (110 هكتارات) وغوبي-موليتا (11.5 هكتار)، ولقطع المزارعين المتعاقدين المسجّلين |
|---|---|
| استخدام الأرض | بن مزروع تحت ظل الغابات الطبيعية القائمة؛ دون إزالة أي غابة من أجل البن |
| التتبّع | كل شحنة مرتبطة بقطع منشئها عبر سجلات المحطة |
| المستندات | نشارك ملفات المضلّعات وبيانات العناية الواجبة مع المشترين |
تحديد الموقع الجغرافي وفق EUDR
خرائط مزارع البن الخاصة بنا
تقع المزرعتان في قرية أورجيي، مديرية مانا، منطقة جيما، أوروميا. تُظهر كل خريطة حدود المزرعة والمنطقة العازلة على ضفاف النهر ومكتب المزرعة.
يمكن للمشترين طلب ملفات KML الأصلية لمضلّعات المزارع لأغراض العناية الواجبة وفق EUDR عبر البريد الإلكتروني: [email protected]
ضبط الجودة
من الثمرة إلى الحاوية
- القطف الانتقائيتُقطف الثمار الحمراء الناضجة فقط يدويًا في مزرعتنا ولدى المزارعين المتعاقدين.
- الفرز ونزع اللبتُعوَّم الثمار وتُفرز، ثم يُنزع لبّها في محطة الغسيل.
- التخمير والغسيلتُخمَّر الشحنات المغسولة وتُغسل في قنوات مياه نظيفة.
- التجفيف بالشمسيجف البن المغسول والطبيعي ببطء على أسرّة أفريقية مرتفعة، مع قياس الرطوبة وفق معيار التصدير.
- التقشير والفرزيُقشَّر البن ويُصنَّف بالغرابيل ويُفرز يدويًا من العيوب قبل التصدير.
- التذوّق والفحصتُتذوّق كل شحنة وتُطابق مع العينة المعتمدة وتفحصها هيئة البن والشاي الإثيوبية قبل الشحن.
أخبرنا بالقهوة التي تحتاجها
أرسل لنا المنطقة وطريقة المعالجة والدرجة والكمية التي تبحث عنها. نرد بعرض سعر وتوفّر وعينات، عادةً خلال يوم عمل واحد.