Qualität und Compliance
Qualität, Zertifikate und EUDR-Konformität
Unser Qualitätssystem reicht vom Baum bis zum Hafen, und unsere Farm ist bio-zertifiziert und für die EU-Entwaldungsverordnung kartiert.
Zertifikate
Zertifiziert für Europa, Nordamerika und Japan
Die Bio-Zertifizierung gilt für gewaschenen Arabica von unserer eigenen Farm. Kopien der Zertifikate erhalten Sie auf Anfrage.
EU-Entwaldungsverordnung
EUDR-bereiter Kaffee aus Äthiopien
Käufer in der EU müssen nachweisen, dass ihr Kaffee nicht auf Flächen angebaut wurde, die nach 2020 entwaldet wurden. Wir machen es Ihnen leicht:
| Geolokalisierung | GPS-Polygone für unsere eigenen Farmen Gembo (110 ha) und Gube-Muleta (11,5 ha) sowie für die registrierten Parzellen der Kleinbauern |
|---|---|
| Landnutzung | Kaffee im Schatten des bestehenden heimischen Waldes; keine Rodung für Kaffee |
| Rückverfolgbarkeit | Jede Partie ist über die Aufzeichnungen der Station mit ihren Herkunftsparzellen verknüpft |
| Dokumente | Polygondateien und Sorgfaltspflichtdaten werden mit Käufern geteilt |
EUDR-Geolokalisierung
Karten unserer eigenen Kaffeefarmen
Beide Farmen liegen im Kebele Urgeyi, Distrikt Mana, Zone Jimma, Oromia. Jede Karte zeigt die Farmgrenze, die Pufferzone am Fluss und das Farmbüro.
Käufer können die originalen KML-Polygondateien für die EUDR-Sorgfaltsprüfung per E-Mail anfordern: [email protected]
Qualitätskontrolle
Von der Kirsche bis zum Container
- Selektive ErnteNur reife rote Kirschen werden auf unserer Farm und von den Kleinbauern von Hand gepflückt.
- Sortierung und EntpulpungDie Kirschen werden geschwemmt, sortiert und in unserer Nassaufbereitung entpulpt.
- Fermentation und WaschenGewaschene Partien werden in Kanälen mit sauberem Wasser fermentiert und gewaschen.
- SonnentrocknungPergamentkaffee und Naturals trocknen langsam auf erhöhten afrikanischen Betten, die Feuchte wird auf Exportstandard geprüft.
- Schälen und SortierenDer Kaffee wird geschält, nach Siebgröße klassiert und vor dem Export von Hand auf Defekte sortiert.
- Verkostung und PrüfungJede Partie wird verkostet, mit dem freigegebenen Muster abgeglichen und vor der Verschiffung von der ECTA geprüft.
Sagen Sie uns, welchen Kaffee Sie brauchen
Nennen Sie uns Region, Aufbereitung, Güteklasse und Menge. Wir antworten mit Angebot, Verfügbarkeit und Mustern, meist innerhalb eines Arbeitstages.